Più di un “Laboratorio del Gusto“
Nelle giornate del Caregiver Day, la nostra Associazione ha vissuto l`emozione di condurre un laboratorio di cucina per assistenti familiari, familiari e operatori. L`idea di fondo è stata quella di non mettere in discussione il
Disfagia: i dieci campanelli d`allarme
La difficoltà di deglutizione, chiamata “disfagia” dagli esperti, può essere causa di molti danni alla nostra salute. Il problema è più frequente con l’avanzare dell’età e nella popolazione over 50 colpisce circa 1 persona su
Dignità, Rispetto e Scelta anche con le preparazioni morbide
Sono tre valori imprescindibili che parlando di cibo non possiamo tralasciare. Nella nostra idea, dovrebbero continuare ad essere presenti sempre. Anche quando le condizioni di salute, purtroppo, ci portano inevitabilmente ad abbandonare abitudini, scelte fin
Il piacere della condivisione: “il gusto della morbidezza“
E` quanto viene raccontato nel nostro libro: http://ideaflavor.com/il-libro/ E` quanto avvenuto nella costruzione della storia che oltre a Gabriele e Maurizio, ha visto coinvolto due amici professionisti: il fotografo Alessandro Costa e la geniale Georgia
Una porzione di ciccioli per Mario…umanamente e correttamente modificati!
Un giorno, la dietista del nostro gruppo di lavoro ci aveva raccontato il desiderio - espresso da un signore che assisteva a domicilio affetto da disfagia - di tornare ad assaporare i ciccioli. Chiamati anche